まだ3月・弥生になって日は浅いですが・・・2006年同様、やはり年度末の今月は主婦もなかなか忙しくなりそうな気配です☆
例によって、遊びっちゃー”遊び”なんですけど(°▽ °)てへ☆
来年度はクラス替えになるので、幼稚園ママとのお別れ会等々、既に終わったものも含めて現在4件。もう1件増えるかも?一番最後の予定はクラス全体のお別れ会しかも夜☆(∂ω<)・・・なので、どうなることやら^^;でもこんなことでもないと飲みに出かけたりしないので、実は楽しみだったりね(笑)♪
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いつも美味しいお料理レシピやお芝居の話で楽しませて頂いている、yukikaさんのブログ:『VSC Cafe』で気になるレシピを拝見。
←蕪の”皮”を使った梅和えですv ^^
海老あんかけの煮物でも作ろうかな~と思って丁度kiyuも蕪を買ったところだったので、早速挑戦してみました。
厚めに剥いた蕪の皮を素揚げして、叩いた梅干で和えるだけというシンプルレシピ。kiyuはちょっとアレンジさせて頂いて、鶏ささみ(お酒を振ってレンジでチン!)と蕪の葉の部分(軽く湯がく)も加えて、みりんをたらリと混ぜて和えてみました。
蕪の皮って揚げるとぷくっと膨らんで、食感もホクホクした感じになるんですよ~!少しの油で揚げられますから、揚げモノは敬遠しがちなkiyuでも簡単に出来ました。
”気紛れ偏食家”のオット(笑;)にも好評だった美味しさ、ぜひお試しを(∂ω<)♪そしてyukikaさん、いつもおいしいレシピをありがとうv m(_ _)m
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・・・本当はメモしたままになって溜まってきている、ブックレビューの記事を書こうとしてたはずだったんだけどな( ̄▽ ̄;)
寒の戻りがあるみたいですが春気分のテンプレに衣替えしたところで、読書感想文はまた今夜☆
お弁当作りの前にうたた寝ます(笑);
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